自小时候被父母带到杭州解放路上的魁元馆吃了一碗"虾爆鳝"之后，就象吃上瘾一样，年底一到，我这个老饕就蠢蠢欲动，期盼着火车一到杭州，就打车直奔魁元馆，一碗"虾爆鳝"下肚，方心满意得，口口声声“一绝、一绝”，一路喊一路走，一路还在回味：天下美食呀，天下至美。引得一起去的朋友纳闷：25元一碗的普普通通的虾爆鳝面，至于这样荡气回肠，令人留恋往返？
魁元馆被称为“江南面王”，虾爆鳝被称为中华名点、面中极品，不是偶然的，百余年来，虾爆鳝被称为面食艺术中的一朵奇葩，以它洁白的河虾仁，青翠的蒜苗，酥而不断的爆鳝背，配上一小碟酸黄瓜，成就了一吃思念、二吃难忘、三吃上瘾的“美食上杭图”。
为此，有多少老饕竟折腰，我四周的很多朋友，以前是吃客档次，不料想吃过虾爆鳝后赞不绝口，每年也是呼朋唤友特地去杭州吃这碗面，终于晋级到小饕档次，回来马上和我来通电话：“还是那个味，味道没变，我连吃2碗”，呵呵，吓人不........
2001年底，为了梦中不知梦了多少回的虾爆鳝，我决定专程和友人到杭州去，照例火车一到杭州就直奔魁元馆2楼，坐定点单，几个人都点了虾爆鳝，然后喝茶等候，就在此时，楼梯上传来“吭育、吭育”的很吃力的爬楼梯声，寻声而望，2个年纪都已超过80岁的老太太正相挽相扶的爬上楼梯，坐在我们的旁桌，叫过服务生说“老规矩”，那个服务生也是心有灵犀，手脚麻利的开单送进厨房，这情景不禁令我们肃然起敬。
2位老人见有人在注视他们，边对我们笑笑边说：“虾爆鳝我吃了几十年，不吃难过的”。
“那阿婆，你们是天天来吃虾爆鳝的吗？”
“不是的，天天吃哪能吃的起？我们老姐妹是一个星期吃一次”
（注：2001年这碗面是18元一碗）
“那你们吃吃力力跑过来吃辛苦吗？”
“不苦的，再吃力也要来吃，.........."
我们一行人忽然止声不语了，无疑每个人心灵都受到了洗礼：人类对美食的追求是那么的坚韧而恒久，永无止境，这2个老太太无疑是老饕的楷模，也无疑是享受生活的楷模，她们对生活无比的热爱从一碗虾爆鳝中可以看出，几十年如一日的跑魁元馆，吸引她们的固然是美食当前，更主要的是无论风雨变换，对美，对生活的追求是持久而坚定的！
