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  粽子的“宿命”          
  扶风 2008-05-04 12:17 2008-05-04 12:19
  散文
 
      一天晚上散步,走进了附近的一家大型超市,只见卖场中央的大货架上一溜摆放的全是五花八门的粽子,这倒让我想起了一些与粽子有关的事情了。
      端午节吃粽子,这是妇孺皆知的事情。记忆里,每到这个时节,家里的女人们便要浸箬叶、淘糯米,为裹粽子而认真忙碌了。她们都知道裹粽子对她们来说有多么的重要,一只粽子所显现的手艺精湛与否,对女人们来说,不仅仅是一项普通的家务,就象缝衣做鞋一样,它更昭示了一个女性心灵手巧的程度。而这种能力又恰恰是她们在一个旧式大家庭里获得认可、赢得尊重的主要尺度。于是,当大家聚在一起裹粽子的时候,她们便会各施所长,包出枕头粽、三角粽、小脚粽等等,大到煮着吃的、小到挂在孩子胸前的形状各异的漂亮粽子来。
      那个时候,家里做的粽子,以白水粽为主,条件好一点的人家,也会弄些赤豆、红枣、猪肉,尽可能多裹出几样风味不同的花色品种来。至于象莲蓉粽、栗子粽、蛋黄粽······这些如今在商店里司空见惯的品种,由于物质条件的制约,当时的市民是想都不敢想的。
      因为同样的原因,吃粽子时剥下的箬叶,也不会象现在那样随意丢弃。在用水洗净,晒干后,箬叶通常会被保存起来,以备来年再用。而用这种用过的陈箬叶裹的粽子,吃起来,粽子特有的清香味,就会比用新叶子包的略逊一筹。
      1974年的端午节前夜,在汉高祖刘邦的家乡沛县,几个来自上海、苏州的年轻人,从公路边采来宽大新鲜的芦苇叶,替代箬叶包了粽子,然后用医务室消毒用的特大号钢精锅,在电炉上煮了整整一夜。第二天当其中的一个,揭开那冒着缕缕清香的锅盖,他惊奇地发现,锅里煮粽子的水,已变成嫩嫩的翡翠色了。而那天他们吃的粽子表面,也全染上了一层鲜艳的绿色。那粽子吃到嘴里,香沁心腑。
      如今,成为日常商品的粽子虽然象方便面一样,一年到头随时可以购得,且花色、规格繁多。但他们中的一个人,却始终觉得商店里的粽子,在经过刻意的加工和真空包装之后,已经没有那种特有的原始气息了。就和粽子本身的经历一样,当初裹粽子是为了纪念一个伟人,后来慢慢地在普通人的心里,做粽子成了一个挣钱的行当、一个工业化的食品产业;吃粽子和吃馒头、面包一样,不过是吃一种可以果腹的普通食品罢了。它平常得很,并且日益变得与崇高、悲壮、怀念······没有任何瓜葛。此外,现在的女孩,也是大都不会裹粽子,并且将这种手艺看得无足轻重了。
     不仅如此,人世间所有的事物,谁又能逃避或拒绝这样的“宿命”呢?
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(...)
是屈原
很对:)
...扶风 (2008-05-06 21:27)
纪念一位伟人
纪念一位伟人,是屈原吧.
...:游客:海嫂 (2008-05-06 19:23)
其实白水粽
蘸棉白糖最本色也好吃哇!
...扶风 (2008-05-06 12:22)
江南茶客
五一节,突然记起小时候父母农忙时让自己包过粽子,于是心血来潮想要恢复一样童子功,包了一压力锅的白水粽,上班时带与同事吃,他们吃得很带劲,哈哈,也算是传承粽子文化了。
...:游客 (2008-05-05 19:59)
闻到了这种清香
揭开那冒着缕缕清香的锅盖......锅里煮粽子的水,已变成嫩嫩的翡翠色了.仿佛让我闻到了这种奇香,这是小时的记忆了,奶奶的手很巧,包的粽子小且有样,象个壮实小巧模样俊俏的小农妇.还有那翡翠的水,很是清香,里面煮的蛋那才叫好吃,小时候,我一下可以吃好几个,实在太香了,可是没有那么多蛋让我吃的,那时候,蛋是比较珍稀的......哈
...燕归来 (2008-05-04 17:23)
我还是喜
我还是喜欢自己家包的粽子,又一种特殊的味道。还有和粽子一起煮的蛋,有一股棕叶香,很好吃!
...想飞的鱼 (2008-05-04 15:42)
培育
苏州地方食品文化让扶风老师写得淋漓尽致!
...:游客 (2008-05-04 15:33)
阿慧 :
谢谢你的快人快语!
...扶风 (2008-05-04 13:02)
blog小编:
谢谢您的推荐!
...扶风 (2008-05-04 13:02)
曾跟母亲
曾跟母亲学过裹粽子,可是做好后的粽子,摇一摇,能听到米粒声,看来,我学得不精!现在,超市、街上小店都能看到它的影子,谁还会这么有心地、耐心地坐下来裹粽子呢?
...阿慧 (2008-05-04 12:40)
您的此篇
您的此篇大作已经被推荐至东方网博客频道首页。希望您能继续创作作品与大家共赏,并感谢您对东方网博客的关注。
...blog小编 (2008-05-04 12:33)
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